Lợi ích từ việc ăn chay đã được khẳng định qua thực tiễn, tuy nhiên để bắt đầu chế độ ăn chay giảm cân rất nhiều người gặp khó khăn. Vì vậy muốn giảm cân thành công bạn phải cân bằng chế độ ăn chay và kết hợp luyện tập thể dục thể thao điều độ.
Lợi ích của ăn chay
Cung cấp dưỡng chất lành mạnh cho cơ thể
Nhiều nhiều cho rằng chỉ thịt, cá mới giàu protein, và cần bổ sung thêm những thực phẩm này để đáp ứng nhu cầu protein của cơ thể. Tuy nhiên, trên thực tế trong nhiều loại thực vật cũng chứa protein như: các loại hạt, ngũ cốc, các loại đậu… những thực phẩm ăn chay này hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu protein của cơ thể.
Muốn giảm cân thành công, chúng ta phải loại bỏ chất béo ra khỏi thực đơn để kiểm soát cân nặng, đặc biệt là chất béo có nguồn gốc động vật. Những người ăn chay sẽ giảm được chất béo bão hòa, bổ sung chất béo không bão hòa tốt cho chức năng gan và tim mạch.
Ngoài ra, ăn chay còn cung cấp một lượng chất xơ lớn, giúp bạn cảm thấy no lâu, bớt cảm giác thèm ăn. Đồng thời, chức năng gan sẽ làm việc hiệu quả hơn.
Người ăn chay có lợi thế là cơ thể được cung cấp lượng chất xơ lớn, giúp bạn cảm thấy no lâu, bớt cảm giác thèm ăn, giúp việc giảm cân hiệu quả hơn. Đồng thời, việc thải lọc chất béo ở gan cũng tốt hơn.
Chế độ ăn chay giúp cung cấp các Vitamin, khoáng chất và các thực phẩm đa dạng loại dinh dưỡng như: Vitamin E, Vitamin C, Magie, Kali, Vitamin A…
Phòng ngừa bệnh tật
Một chế độ ăn chay giảm cân đúng cách không những giúp bạn nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa những tác nhân gây bệnh mà còn có cuộc sống an yên, thanh tịnh.
- Chế độ ăn chay giúp cân bằng cholesterol máu, ổn định huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Giúp tăng cường giải độc cơ thể, đặc biệt là các chất có hại cho đường ruột, ngăn ngừa nguy cơ rối loạn chuyển hóa và ung thư ruột.
- Hỗ trợ những người mắc bệnh đái tháo đường và các biến chứng liên quan.
- Ăn chay còn giúp cải thiện những triệu chứng Gout do rối loạn chuyển hóa, và các vấn đề liên quan đến xương khớp.
Với những lợi ích tuyệt vời này, không chỉ người ăn chay vì lý do tôn giáo, giảm cân mà còn vì sức khỏe, bởi vậy mà ăn chay ngày càng phổ biến và yêu thích.
Mẹo ăn chay giảm cân
Khi thực hiện chế độ ăn chay giảm cân , bạn cần lưu ý một số mẹ sau đây để có kết quả như mong muốn:
- Kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể, làm đầy một nửa thức ăn các loại rau xanh không chứa tinh bột. Bạn nên chọn các loại rau chứa nhiều chất xơ. như: Bông cải xanh, bí xanh, các loại rau có màu xanh đậm, nấm… là những thức ăn giúp bạn tránh cảm giác thèm ăn, no lâu và giảm lượng calo.
- Kết hợp protein trong các bữa ăn, một số thực phẩm ăn chay giảm cân giàu protein như: các loại đậu, đậu lăng, các chế phẩm từ sữa, trứng, đậu nành… Những thực phẩm tăng cường đầy đủ gồm rau tinh bột, các loại ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi và khô…
- Lựa chọn những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thực phẩm phẩm chưa qua chế biến., không chứa chất bảo quản và thuốc bảo vệ thực vật.
- Hãy cố gắng dành thời gian để chế biến các món ăn chay, hạn chế tiêu thụ những thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh… bỏi chúng có thể chứa chất phụ gia, có quá nhiều muối và đường.
- Xây dựng một chế độ luyện tập thể dục thể thao điều độ và ngủ đủ giấc.
Ăn chay giảm cân ngày càng trở nên phổ biến bởi nó không những giúp bạn giữ được vóc dáng mà còn hạn chế nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Ăn chay giảm cân cần tránh những loại thực phẩm nào?
- Thực phẩm, đồn tráng miệng đông lạnh và bánh mì kẹp thịt chay.
- Bánh mì trắng, bánh quy giòn, mì trắng và bánh mì tròn…
- Đồ uống có đường, nước ngọt có ga, nước tăng lực, trà ngọt, kẹo, mứt… là những “kẻ thù” khiến bạn tăng cân.
Một chế độ ăn chay giảm cân hiệu quả cần ăn những thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên và có phương pháp chế biến đơn giản tránh các món, chiên, nướng xào… Điều mà bạn cần ghi nhớ đó là kiểm soát lượng thức ăn vào cơ thể. Và không phải thức ăn chay nào cũng lành mạnh.
Một số món ăn chay giúp bạn giảm cân hiệu quả
Đậu phụ xào nấm
Một món ăn đơn giản dễ làm sẽ giúp bạn giảm mỡ bụng hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị: 3 bánh đậu phụ, 6 cái nấm hương.
Xắt miếng nhỏ mỏng rồi chiên vàng đậu.
Nấm hương ngâm nước và rửa sạch bẩn, và cắt miếng vừa ăn.
Cho đậu vào xào 3-5 phút, sau đó cho nấm bào nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó xào thêm 3 phút và nêm thêm một thìa dầu hào nhỏ để món ăn thêm đậm đà.
Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức món ăn!
Súp bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị: 300 - 500 g bí đỏ
Bí đỏ gọt sạch vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm hành. Tiếp đó, cho bí đỏ vào nồi xào qua, sau đó cho ngập nước. Đun sôi bí đỏ từ 15 - 20 phút và đánh nhuyễn bí đỏ thành súp.
Bún xào chay
Nguyên liệu chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ, 200g nấm đùi gà, chả giò chay, cải ngọt và bún.
Chả giò chay cắt sợi nhỏ.
Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi và thả bún khô đảo đều. Sau đó, vớt ra thả vào nước lạnh cho sợi bún dai hơn.
Đậu để nguyên cả miếng chiên vàng và cắt sợi nhỏ
Phi thơm hành khô băm thì thêm cải ngọt vào xào gần chín thì cho thêm nấm. Đảo đều tay 2 phút, cho bún, đậu phụ và chả giò chay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Ngoài ra, để căn chay giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo sức khỏe, bạn có thể sử dụng Thực dưỡng miễn dịch Nutri Ancan - phương pháp ăn chay thực dưỡng giúp nâng cao hệ miễn dịch với đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đây cũng là thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam.
Với các thành phần gạo lứt huyết rồng nảy mầm, các loại hạt và hoạt chất Beta Glucan được chiết xuất từ 9 loại nấm quý theo công nghệ Nhật Bản là sản phẩm cực kỳ phù hợp cho người ăn chay, ăn thực dưỡng, người muốn giảm cân, hoặc gặp các bệnh lý tim mạch, đái tháo đường , béo phì…
Nhận xét
Đăng nhận xét